Beslenme usulümüzü hislerimiz şekillendiriyor

Yaşar Üniversitesi Gastronomi Topluluğu ve Psikoloji Topluluğu öğrencileri, “Duygusal Yeme ve Beslenme Tutumları” bahisli söyleşiye mesken sahipliği yaptı. Uzm. Klinik Psikolog Dilara Işık, “Duygularımız, iştah ve besin alımında yüzde 30-48 oranında artma yahut azalmaya neden oluyor” dedi.

Yaşar Üniversitesi Gastronomi Topluluğu ve Psikoloji Topluluğunun konut sahipliğinde “Duygusal Yeme ve Beslenme Tutumları” bahisli söyleşi gerçekleştirildi. Uzm. Klinik Psikolog Dilara Işık ve Uzm. Klinik Psikolog Nazlı Şerifoğlu Kaya’nın konuşmacı olduğu aktiflikte, hislerin beslenme üzerine tesirleri tartışıldı. Hislerin beslenmeyi direkt etkilediğini belirten Uzm. Klinik Psikolog Dilara Işık, “Duygusal yeme davranışı; yalnızlık, depresyon, anksiyete üzere his değişimlerine karşılık olarak ekseriyetle olağandan daha fazla yemek yemeye neden olan ruhsal yeme çeşidi olarak tanımlanıyor. Duygusal yeme olarak tanımlanan bu yeme davranışı, ruh halinin denetimi için besin tüketiminin bir sonucudur. Hislerimiz, iştah ve besin alımında yüzde 30-48 ortasında artma ve azalmaya neden oluyor. Bilhassa gece saatleri ve orta öğünlerde duygusal yeme tetikleniyor. Çoklukla olumlu niyet ve hisler hakimse zararsız olarak isimlendirilen besin kıymeti daha yüksek besinler tercih ediliyor. Olumsuz niyet ve hisler yoğunlukta ise daha yağlı, kızartılmış besin üzere besinlerinin tüketimi artıyor” diye konuştu.

“Öfkeliyken daha süratli yiyoruz”

Duygusal yemeyi en çok tetikleyen hissin öfke olduğunu belirten Uzm. Klinik Psikolog Işık, “Öfkelendiğimiz vakit özensiz ve olağan halimize nazaran daha süratli yiyoruz. Sevinçli olduğumuzda ise daha sağlıklı besinler tercih edilirken, yediğimizden keyif almaya ihtimam gösteriyoruz. Duygusal yemeye gerilim, depresif belirtiler, öfke, ebeveyn modellemesi, can zahmeti ve memnunluk direkt tesirde bulunuyor. Duygusal yeme ile başa çıkabilmek için yeme farkındalığının oluşması gerekiyor. Bunun için kendimize ‘Şu an hakikaten aç mıyım?’, ‘Şu an ne hissediyorum?’, ‘Normal yeme düzenimden daha fazla ya da daha az mı yiyorum?’, ‘Normal yeme zamanlarımdan daha farklı bir vakitte mı yiyorum?’ üzere soruları sormamız gerekiyor. Yeme süratimiz ne kadar yavaş olursa o kadar güç alımımızı azaltmış oluruz. Yemeği ortalama 20 dakika içerisinde bitirmeliyiz. Böylelikle tokluk sinyali vaktinde iletilmiş oluyor. Süratli yediğimiz vakit ise tokluk hissiyatını anlamamız gecikiyor. Ayrıyeten süratli yediğimizde çabuk acıkıyoruz. Besinleri tüketirken keyfini çıkararak yemeliyiz. Bilhassa televizyon izlerken yahut bir şey ile uğraşırken dikkat dağılması sonucu açlık ve tokluk sinyallerini kaçırıyoruz. Mümkünse sofrada yalnızca yemeğe odaklanmalıyız” dedi.

Kaynak: İHA