DOLAR
32,3988
EURO
34,5474
ALTIN
2.454,16
BIST
9.814,19
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Ankara
Açık
26°C
Ankara
26°C
Açık
Salı Az Bulutlu
26°C
Çarşamba Açık
25°C
Perşembe Açık
20°C
Cuma Az Bulutlu
16°C

Soğuk havaların şifa deposu: Menengiç kahvesi

Güneydoğu’nun çabucak her kentinde bilinen ve kahve kültürünün vazgeçilmezi olan menengiç kahvesi, sıhhate yararları nedeniyle kış aylarında da …

Soğuk havaların şifa deposu: Menengiç kahvesi
ULUSAL FAKTORİNG GÜVEN GLOBAL
06.11.2022 12:55
A+
A-

Güneydoğu’nun çabucak her kentinde bilinen ve kahve kültürünün vazgeçilmezi olan menengiç kahvesi, sıhhate yararları nedeniyle kış aylarında da ağır olarak tüketiliyor.

Gaziantep, Şanlıurfa, Mardin ve Diyarbakır üzere Güneydoğu vilayetlerinin tamamında bilinen ve tüketilen menengiç kahvesi, yöreye gelen yerli ve yabancı turistler tarafından Türkiye’nin ve dünyanın dört köşesinde de tanınmaya başladı. Kendine mahsus aroması, tadı, rengi ve kokusuyla herkesi cezbeden menengiç, sıhhate yararı nedeniyle dört mevsim tüketiliyor. Soğuk algınlığı, grip, astım üzere hastalıkların tedavisinden, zayıflamaya kadar insan sıhhatinde yararı olduğu bilinen ve önerilen menengiç kahvesi, içerisinde kafein bulunmaması nedeniyle ağır olarak tercih ediliyor. Türkiye’nin farklı vilayetlerinden ve dünyanın farklı kentlerinden yöreye gelen beşerler da, tarihi, kültürel yerleri seyahatinde menengiç kahvesini tanıma ve lezzetine bakma fırsatı buluyor. Değişik aroma ve lezzetini tadanlar ise bu kahveyi gittikleri yerlerde tanıtıyor.

Van’dan Gastronominin başşehri Gaziantep’e gelen Fatma Narin, “Menengiç kahvesini daima duyuyoruz her vakit tavsiye edilen meşhur kahve, Antep’e gelince tercih edelim istedik. Lezzetli ve güzel” dedi.

Tarihi Kaleoğlu mağarasında menengiç kahvesi yapan Yakup Mermer, menengiç kahvesinin birçok hastalığa düzgün geldiğini belirterek, “Yaklaşık 10-12 yıldır turizm işindeyim. Gaziantep’e has menengiç kahvesi yapıyoruz. Menengiç kahvesi Gaziantep’e mahsus bir kahve birebir vakitte, mideye, cilde, boğaza sıhhate çok düzgün geliyor. Dünya’nın her yerinden akın akın turistlerimiz geliyor. Menengiç kahvesi en çok kış aylarında tüketilen sıcak içeceklerimizden bir adedidir. Süt ile yapılıyor fıstığın yabani hali aşılandığı vakit Antep fıstığı oluyor. Antep yöresinde biz buna çitlembik diyoruz. Kavrulmuş haliyle çerezi de var” diye konuştu.

“Fiyatta artış olmasına karşın ilgi görüyor”

Kahve ve Baharat satışı yapan Celalettin Demirkurt, “İnsanların şu a da en çok tüketmiş olduğu Türk kahvesinin yanı sıra Osmanlı, dibek ve menengiç kahvesidir. Kış aylarında daha çok tüketilen menengiç kahvesidir ve istek görüyor. Fiyat olarak ise geçen yıl 70 TL’ydi, bu yıl 90 TL onun 90 TL olması insanları fazla etkilemiyor. Fiyat artışı çok yüksek değil, Türk kahvesi çok artış gördü geçen yıl 50 TL’ydi, bu yıl ise 150 TL oldu. Fiyatta artış olmasına karşın istek görüyor. Kahve içiminde kimsenin eksikliği yok lakin en çok tüketilen menengiç kahvesi oluyor. Kış aylarında hem yararlı, menengiç kahvesinin 2 çeşit var sıvısı ve toz hali, beşerler bu yüzden menengiç kahvesinin tüketimini yapıyorlar. İnsanlara en çok tavsiye ettiğimiz sıvı olanını almaları, zira sıvı olan menengiç kahvesi yağlı olduğundan ötürü yararı daha çoktur, boğazdaki ağrı ve şişkinliklerine çok tesiri var” tabirlerini kullandı.

Menengiç nedir?

Nisan-Haziran ayları ortasında, yeşilimsi renkte çiçekler açan, 2-6 metre yüksekliğinde, kışın yaprağını döken ağaçlardır. Çitlembik olarak da bilinir. Meyveleri evvel kırmızımsı olup, daha sonra kahverengiye döner. Ağacın kısımlarına yapılan yaralamalarla veyahut da bizatihi sızmayla sakız elde edilir. Bu sakız, bal kıvamında, sarımsı yahut grimsi renkli ve güzel kokulu olup menengiç sakızı ismini alır. Batı Anadolu’da yabani menengiçleri aşılamak suretiyle Antepfıstığı elde edilmektedir. Gaziantep bölgesinde meyveleri kavrularak menengiç kahvesi ismi altında kahve yerine kullanılmaktadır.

SURYAPI TATİL EVLERİ ANTALYA

Menengiç kahvesinin faydaları

Öksürüğü keser, balgam söktürür, nefes açıcıdır, nefes darlığına düzgün gelir, antiseptik özelliği vardır, göğsü yumuşatır, teneffüs yollarına yararı vardır, ayak terlemelerini önler, yaraları tedavi eder, böbrek kumlarının dökülmesine yardımcı olur, ses tellerine düzgün gelir, mide ağrılarını dindirir, kalp yetmezliği riskini azaltır, afrodizyak tesiri vardır, yağlı bir içecektir, yüksek E vitamini ve doymamış yağ asidi seviyesi ile kandaki kolesterolü düşürmeye, kalp ve damar sertliğini önlemeye yardımcı olur.

Kaynak: İHA

REKLAM ALANI
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.